Para um hambúrguer caseiro perfeito, utilize carne fresca com 20% de gordura (como acém ou peito), modele discos de 150g-180g com um leve rebaixo no centro e tempere apenas com sal e pimenta na hora de grelhar em chapa/frigideira bem quente. Frite por cerca de 2-3 minutos de cada lado e sele o pão com manteiga.
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